Panko blanco. El panko es una especie de pan rallado japonés. El Panko se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico. Es crujiente, aireado y ligero, logrando que la absorción del aceite sea menor y que tus platos sean más livianos. 

Podes preparar: milanesas, rabas/rangostinos, pollo, pescado, sushi, gratinados

Milanesa de Cerdo Japonesa:

INGREDIENTES: 

• Panko 150 grs
• Carre de cerdo 800 grs
• Huevos 4 Unidades

INSTRUCCIONES:

1. 1. Cortar 2 bifes de cerdo de 1 centímetro de espesor y salpimentar.
2. 2. Pasar cada trozo por huevo batido y luego empanamos con el panko 2 veces.
3. 3. Freír en aceite caliente por 7 minutos.

ACOMPAÑAMIENTO
Sobre un plato colocar la lechuga, abanico de pepinos, los tomates en gajos, el repollo cortado en fina juliana, el perejil,  limón. Acompañar la milanesa junto con salsa tonkatsu.