Algas Wakame 40 g

El alga wakame es un tipo de alga comestible. Es originaria de Japón y de Corea. Las hojas de wakame son muy largas, verdes, con un sabor más bien dulce y una textura peculiar. Es importante cuando las cocinemos, cortarlas en trocitos pequeños, ya que durante su cocción suelen expandirse y agrandarse.

Los platos más comunes cocinados con alga wakame son las ensaladas (ensalada wakame, sunomono), actualmente muy de moda en los poke bowls, pero también lo encontramos en distintas sopa de miso o bien se usa como guarnición.

¿Cómo utilizarlas?

• Para hidratar wakame deshidratadas tenes que dejarlas en remojo en agua fría.

• En un par de minutos empieza a aumentar su tamaño original.

• Ya están listas para comer o para cocinar con ellas.

¿Qué podemos cocinar? 

• En crudo se puede utilizar en ensaladas. Una vez hidratadas ya se pueden comer, se puede poner vinagre y aceite.

• En sopa de miso es un muy buen complemento.

• Complementa cualquier comida que quieras agregarle algas.